行业新闻
推荐文章
热门文章
怎么判断馒头的生熟？
发布日期：2016/1/31 11:50:33 访问次数：519
怎么判断馒头的生熟？
怎么判断馒头的生熟？
蒸馒头判断生熟有以下几种方法：（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟；
（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟；
（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。
做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上锅蒸的火候。发好的面要等到水开后再蒸。未发好的面要用凉水蒸。四是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上。中间不能打开锅盖。馍争一口气，气跑掉了不容易使馍成熟。
上一文章：山东省临沂市单门醒发箱包装发货
下一文章：怎么才能做出香喷喷的大馒头